O peru-selvagem (Meleagris gallopavo) é uma ave nativa da
América do Norte e o membro mais pesado dos Galliformes. É a mesma espécie que
o peru-doméstico, o qual é o resultado da domesticação da subespécie de
peru-selvagem do sul do México.
Os perus-selvagens adultos têm pernas compridas
amarelo-avermelhadas a cinza-esverdeadas e corpo preto. Os machos, têm cabeça
grande, avermelhada e desprovida de penas, pescoço vermelho e carúnculas
vermelhas no pescoço e cabeça. Quando excitados, uma pala carnosa no bico dos
machos expande-se, e esta e as carúnculas e a pele nua incham, quase tapando os
olhos e o bico. A estrutura carnosa sobre o bico do macho chama-se crista.
Quando um peru macho fica excitado, a sua cabeça fica azul; quando pronto para
lutar, fica vermelha. Cada pé tem três dedos, e os machos têm um esporão na
parte posterior de cada perna.
Os perus têm uma cauda comprida, escura e em forma de leque,
e asas reluzentes cor bronze. Como muitas outras espécies de Galliformes, os
perus exibem forte dimorfismo sexual. O macho é bastante maior do que a fêmea,
e as suas penas têm zonas de iridescência vermelha, violeta, verde, cobreada,
bronze e dourada. As fêmeas têm penas que são no geral menos vistosas, em tons
de castanho e cinzento. A coloração de ambos os sexos pode perder vivacidade
devido à presença de parasitas; nos machos, a coloração pode servir como
indicador da saúde. As penas primárias das penas têm listas brancas.
Os perus têm entre 5000 e 6000 penas. As penas da cauda têm
todas o mesmo comprimento nos adultos e comprimentos diferentes nos juvenis.
Tipicamente os machos têm uma "barba", um tufo de pelos grossos
(penas modificadas) que cresce a partir do centro do peito, com comprimento
médio de 230 mm. Em algumas populações, 10 a 20% das fêmeas têm uma
"barba", geralmente mais curta e menos espessa que a dos machos. O
macho adulto pesa normalmente entre 5 e 11 kg e mede 100 a 125 cm. A fêmea
adulta é tipicamente muito menor com 3 a 5,4 kg e com 76 a 95 cm de comprimento.
A envergadura das asas varia entre 1,25 e 1,44 m. O maior macho de
peru-selvagem de que há registo, segundo a National Wild Turkey Federation,
pesava 17,2 kg.
Fonte: Wikipedia
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